金山进口起酥油

起酥油，学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的油脂之一，具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料等用途。

它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。

在制作爆米花种也加油起酥油，可以做到提高膨胀率，增加酥脆程度。
起酥作用的油脂，起酥油的特性有多种，需要注意的是起酥油不能直接食用，否则对身体有害。