名称:硬脂酸 性状:纯品为白色略带光泽的蜡状小片结晶体。 硬脂酸稳定性:360℃分解(另有资料称376.1℃)
硬脂酸用途 可用作油溶性颜料的溶剂、蜡笔调滑剂、蜡纸打光剂、硬脂酸甘油脂的乳化剂等。 食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助剂的原料及日用化工产品的原料。
硬脂酸是一种饱和脂肪酸,相对密度0.9408(20℃),熔点69~70℃,沸点 383℃,折射率1.4299(80℃),工业品为白色颗粒状,为硬脂酸与棕榈酸的混合物,并含有少量油酸,微有牛油样气味。极微溶于冷水,易溶于苯、、氯仿、、二硫化碳、乙酸戊酯等。