长沙原装进口金燕起酥油电话起酥油工厂原装

来源：江苏富宇油脂贸易有限公司 时间：2024-05-06 03:31:54 [举报]

把起酥油加到混合面浆中进行高速搅打，会使面浆体积。酪化性可用酪化值(CV)表示，即100 g油脂中所含空气的体积(以计)。
起酥油的酪化性要比奶油和人造奶油好得多。

产品配料：精炼植物油，食品添加剂（丁基羟基茴香醚，二丁基羟基）

油和水互不相溶，但在食品加工中，经常要将油相和含有奶、蛋、糖的水相均匀地混合在一起。蛋糕面团是O/W型乳化液，起酥油在乳浊体中的均匀分布直接影响面团组织的润滑效果和制品的稳定程度。

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