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性质: - 椰油酸是一种固体,具有良好的溶解性,易溶于醇类和醚类溶剂,不溶于水。 - 它具有中等的酸性,能够与碱反应生成相应的盐。性质: - 椰油酸具有较高的熔点和沸点,能够在高温下稳定存在。 - 由于其长链结构,椰油酸在化学反应中具有较好的稳定性。制法: - 椰油酸通常从椰子油或棕榈油中提取得到。这些油中含有大量的椰油酸,通过加热并经历压榨、蓖麻水洗和精制等过程,可以将椰油酸分离出来。
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