阿拉尔进口氢化油

来源：江苏富宇油脂贸易有限公司 时间：2024-10-30 10:39:22 [举报]

过量摄入反式脂肪酸可能对人体健康产生不利影响。反式脂肪酸会提高血清中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，同时降低血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，这可能增加心血管疾病的风险。此外，反式脂肪酸还可能与糖尿病、肥胖症、生长发育异常等健康问题有关。

氢化油在食品工业中有其应用，但消费者应注意控制摄入量，以保持饮食的均衡和健康。同时，食品生产者也应积极寻求更健康的替代品，以减少氢化油的使用。

硬化油是常温下外观为白色或微黄色蜡状固体。极度硬化油熔点58±2℃，不溶于水，难溶于乙醇，可溶于丙酮、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂，化学性质稳定，并带氢化油味。

产品用途:极度氢化油适用于硬脂酸、硬脂酸盐的生产等，普通氢化油用于制皂等生产;软质氢化油经处理后可用于食品工业等。

应用在糕点制作，各类面包、蛋糕、曲奇、饼干、月饼、冷饮、糖果、夹心、鸡精、花生酱等，广泛应用于食品、化工、医药、化妆品、塑料等行业。
油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。

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